Islands brygges bedste menukort - Se retterne og book bord i dag.

Morgen & middag 08:00-15:30

Surdejsbolle – smør – ost

40,-

Blødkogt æg – smør – rugbrød
Tilføj bacon

38,-
20,-

Morgenmadstallerken:
Surdejsbrød – rugbrød – ost – pålæg – blødkogt æg – yoghurt – frugt
Tilføj juice & kaffe

135,-
60,-

Græsk yoghurt – kompot – granola (L)

55,-

Kokos chiagrød – chokolademüsli – kompot – ristede kokosflager

55,-

Middag 11:00-15:30

Rugbrød – tunmousse – kapersbær – puffede kartofler

100,-

Rugbrød – kyllingsalat – bacon – pickles (L)

120,-

Rugbrød – tatar – sesam – estragonskum – grillet lime

120,-

Rugbrød – avokado – hytteost – olivenolie – chimichurri

110,-

Rugbrød – krebsesalat – selleri – piment

145,-

Surdejsbrød – Sæsonbestemte svampe a la creme

165,-

Aften

6 familystyle serveringer m. brød – vælges af hele bordet, 395,- pr. person. (retter markeret med *)
Menu opgradering 65,- ekstra

*Panelle – aromatisk mayo

55,-

*Friterede blomkål – ajo blanco – ristede hasselnødder – brun smør

95,-

Tunmousse – kapersbær – puffede kartofler

95,-

*Ceviche af laks – miso jazz – citronolie – fennikel

155,-

Takoyaki – sprød salat – sesam – chili mayo – katsoubushi

165,-

Oksetatar – sesamolie – estragonskum – grillet lime

135,-

*Andebryst – jerusalem artichoke pure – sauce af ovnbagt kylling – kastanje – perleløg

195,-

Ristede sæsonsvampe – syltede bøgehatte – persille – svampe bechamel

165,-

Hokkaido – straciatella – græskarkerner – solsikkekerner – olivenolie – oregano (V)

125,-

2 typer ost – sesam/hørfrø crackers – løgkompot

95,-

Chokolade/appelsin mousse – olivenolie – appelsinhavsalt

95,-

Reduceret fløde – kirsebæris – mandeltuile – kirsebærkaramel

110,-

Snacks 11:00-luk

Chips

35,-

Saltede og røgede mandler

40,-

Ølpølser

55,-

Nocellara oliven m. piment

55,-

Pommes frites – aioli – rosmarinsalt

Lille – 65,-
Stor – 120,-

Østers
Garniture: Dagens mignonette – citron – hotsauce

1 stk. 35,-
4 stk. 130,-
6 stk. 195,-
12 stk. 385,-

Hokkaido – straciatella – græskarkerner – solsikkekerner – olivenolie – oregano

125,-

Charcuteri – pesto – cornichoner – oste – kompot

175,-

Belmar sardiner – mayo – citron

115,-